Главная » Признаки и лечение


Признаки пищевого отравления у взрослых лечение


Каждая неполадка – это своеобразный сигнал неполадок, и в случае, если данные признаки безустанно пропускать, то эти симптомы перерастут в серьезные недуги. Забота о собственном бодром самочувствии является распространенной и естественной среди нацеленных на развитие, думающих и сознательных людей. Поэтому стоит поддерживать правильный образ жизни – хорошо отдыхать, грамотно питаться, быть спортивным, а, помимо того, быть внимательным к своему самочувствию и нуждам организма.

Пищевое отравление

Острое пищевое отравление является собирательным термином, характеризующим состояние, которое возникает вследствие употребления в пищу продуктов с токсинами биологического или небиологического происхождения, т.е. некачественных продуктов. Пищевое отравление сопровождается расстройством пищеварения, включающего в себя тошноту, рвоту, диарею и т.д.

Причины пищевых отравлений

Как правило, пищевое отравление вызывают патогенные микроорганизмы, такие как стафилококки, кишечная палочка, сальмонеллы, клостридии и т.д. Наиболее частыми причинами попадания в организм бактерий и токсинов с пищей являются следующие:

  • Пища, пролежавшая при комнатной температуре более 2-х часов, а также просроченные продукты.
  • Плохо прожаренное мясо, сырые или недостаточно приготовленные яйца.
  • Продукты, которые были вымыты в грязной или зараженной воде, или вообще не были предварительно вымыты.
  • Грязные руки.
  • Кубики льда, добавляемые в напитки, которые были сделаны из неочищенной воды, что особенно актуально в случае отдыха в экзотических странах.
  • Употребление в пищу несъедобных ядовитых грибов, ягод или растений.

Симптомы и признаки пищевого отравления

Симптоматика пищевого отравления начинает развиваться в период от двух часов до суток с момента употребления некачественной пищи и включает в себя общее недомогание, тошноту и рвоту, диарею, появление спазмов в желудке и вздутие живота. В некоторых случаях может подняться температура или понизиться давление, сопровождаясь выступлением холодного пота на кожных покровах, хотя эти симптомы пищевого отравления достаточно редки. Серьезные случаи отравления, когда имеет место быть заражение сальмонеллезом или ботулизмом, сопровождаются нарушением зрения, повышением слюноотделения, потерей сознания и возникновением галлюцинаций.

Если больному своевременно не была оказана медицинская помощь, симптомы пищевого отравления будут прогрессировать в течение ближайших 2-3 дней и в конечном итоге существенно навредят здоровью. Поэтому столь важно быть в курсе того, что делать при пищевом отравлении.

Первая помощь при пищевом отравлении

Как только появились симптомы пищевого отравления, необходимо промыть больному желудок теплой кипяченой водой или слабыми растворами соды или марганца и обеспечить ему покой. Следующим пунктом оказания первой помощи при пищевом отравлении является прием энтеросорбентов, которые возьмут на себя какую-то часть токсинов и выведут их из организма. Возможен и прием симптоматических средств, таких как противодиарейные и обезболивающие препараты. Антибиотики и противомикробные средства как лекарство от пищевого отравления могут назначаться только врачом после обследования больного, поэтому их самостоятельный прием строго запрещен.

Пищевое отравление

Пищевое отравление — острое заболевание, возникающее после употребления некачественной или зараженной пищи, ядовитых растений и грибов.

Причины отравлений

Возбудителями пищевых инфекций могут быть вирусы, бактерии, грибы. глисты или их токсины.

Молочные продукты, колбасы, рыбные и мясные консервы, торты являются для них прекрасной средой обитания. Микробы могут присутствовать на фруктах, овощах и в полуфабрикатах. Отравиться вполне возможно продуктами, которые длительно хранятся в холодильнике или не проходят должную термическую обработку.

К сожалению, продукты, обсемененные бактериями и содержащие токсины по внешнему виду, вкусу и запаху не отличаются от качественных продуктов питания. Пищевые отравления протекают в виде единичных случаев и вспышек. Они чаще регистрируются в тёплое время года, когда есть благоприятные условия для размножения возбудителей пищевых инфекций и накопления их токсинов.

Больше восприимчивы к недоброкачественной пище дети, старики, люди с хроническими заболеваниями, после операций, длительно получавшие антибиотики.

Острое пищевое отравление недоброкачественной пищей (пищевые токсикоинфекции)

Как правило, разгар «событий» возникает через несколько часов после употребления некачественной пищи. Первые признаки пищевого отравления: тошнота, рвота, частый и жидкий стул, повышение температуры тела, боли в животе, общая слабость.

Тяжелая форма пищевого отравления — ботулизм, связанная с неправильной консервацией продуктов, проявляется нарушением зрения и речи, затруднением глотания и дыхания.

При подобных симптомах необходимо срочно вызвать «Скорую помощь»!

Нежелательно лечить дома пищевое отравление у детей. беременных, лиц пожилого возраста и больных хроническими заболеваниями.

Острое пищевое отравление растениями

От пищевого отравления растениями чаще страдают дети. Они нередко пробуют вкусные на вид ягоды и цветы растений, не задумываясь о последствиях для здоровья.

С другой стороны, повальное увлечение «бабушкиными методами народной медицины» — одна из причин острых пищевых отравлений среди взрослых. Поэтому профилактика пищевых отравлений растениями обязательна не только в детских коллективах и среди родителей, а показана в среде людей, практикующих лечение травами.

Ядовитые растения разделяются на три большие группы:

  • Растения, поражающие нервную систему. Это наиболее опасная для жизни группа растений, которая вызывает пищевое отравление. Например, болиголов пятнистый, вех ядовитый, дурман, черная белена, красавка.
    Основные симптомы отравления — эйфория, заторможенность, галлюцинации, кома, судороги, нарушения зрения. Лечение таких отравлений проводят в реанимационных отделениях.
  • Растения, поражающие сердечно-сосудистую систему. Например, ландыш, наперстянка, белая чемерица, олеандр. Токсическое воздействие ядов этих растений вызывает различные аритмии.
  • Большинство растений (бузина, волчье лыко, вьюнок, жимолость обыкновенная, омела, некоторые пасленовые и другие) поражают в основном пищеварительную систему. что делает их при пищевом отравлении менее опасными.

Острое пищевое отравление грибами

Осенью, в период сбора грибов, отравление грибами, к сожалению, не редкость. Самым опасными грибами для человека считаются бледная поганка и мухомор.

При употреблении в пищу бледной поганки страдают печень, почки, кишечник, центральная нервная система и сердце.

Для отравления мухоморами характерны судороги и галлюцинации.

Помимо этого, при неправильном приготовлении можно отравиться и условно съедобными грибами.

Пищевое отравление грибами также сопровождается тошнотой, рвотой, болями в животе, поносом, вплоть до обезвоживания. О поражении печени «сигнализируют» желтушность кожи и слизистых оболочек, боли в правом боку.

Дети более чувствительны к грибным токсинам, чем взрослые.

Первая помощь при острых пищевых отравлениях

При пищевом отравлении, в том числе и отравлении грибами, важно вовремя оказать доврачебную помощь, чтобы не дать токсинам всосаться в кровь.

Важно вызвать рвоту, чтобы избавиться от остатков пищи, промыть желудок и принять Энтеросгель.

Энтеросгель поглощает токсины и бактерии. Быстро и легко проходит по пищеварительному тракту, не повреждая слизистых оболочек и не нарушая нормальной микрофлоры кишечника. Энтеросгель снижает тяжесть отравления, принимая в себя продукты вторичного воспаления и нарушения обмена веществ. Энтеросгель также назначается для лечения последствий пищевого отравления: дисбактериоза, нарушения работы печени и почек.

Если понос у больного отсутствует, к Энтеросгелю следует добавить слабительное средство, чтобы ускорить выведение токсинов из кишечника.

Профилактика пищевых отравлений, связанных с продуктами питания заключается в соблюдении личной гигиены, норм хранения и приготовления пищи.

Отравление у ребенка

«Один дома» — это не только кинокомедия. К сожалению, именно по этой причине чаще всего происходят острые отравления у детей. Если в доме небрежно хранятся лекарства или средства бытовой химии, то острое детское любопытство часто приводит к трагедии. Ребенок съедает таблетки из яркой упаковки, принимая их за конфеты. Или выпивает средства бытовой химии, соблазнившись приятным запахом.

Отравления также могут быть связаны с употреблением в пищу ядовитых ягод, грибов или других растений. Увы, у подростков нередки и случаи острых отравлений ядами и лекарствами с целью суицида.

Дети старшего возраста начинают пробовать токсические вещества и наркотики, вызывающие расстройства сознания. Признаки острого отравления у старших детей и подростков могут сочетаться с хронической интоксикацией (наркоманией, алкоголизмом, токсикоманией).

Периоды развития острого отравления у детей

  1. скрытый период — от момента попадания яда в организм до появления первых признаков отравления;
  2. период интоксикации — время от момента появления первых симптомов отравления до полного выведения токсического вещества из организма. Если на этом этапе ребенку не будет оказана медицинская помощь, возможны осложнения и нарушение работы внутренних органов;
  3. период осложнений. Яд, как правило, из организма уже удален, но остались его коварные последствия — токсический гепатит, почечная недостаточность, поражение сердца, нервной системы, пневмония и др;
  4. восстановительный период. Продолжительность зависит от своевременности проведенного лечения, свойств и дозы вещества, вызвавшего отравление, сопутствующих болезней ребенка.

Признаки острого отравления у детей

Симптомы острых отравлений у детей разнообразны и зависят от характера яда:

  • Внезапное ухудшение самочувствия ребёнка без признаков острого воспалительного заболевания врачи рассматривают как возможное отравление, особенно при внезапных судорогах и расстройствах сознания.
  • Расширение зрачков может быть признаком отравления камфорой, алкалоидами красавки, бензином, спиртом, цианидами, папаверином, угарным газом, кокаином, антигистаминными лекарствами.
  • Сужение зрачков может свидетельствовать об отравлении кофеином, никотином, опиатами, фосфорорганическими веществами.
  • Косоглазие и нистагм — отравление барбитуратами, мухоморами и другими веществами.
  • Нарушение цветового ощущения — отравление угарным газом, сердечными гликозидами.
  • Утрата зрения — отравление метиловым спиртом.
  • Парез, паралич — отравление солями тяжелых металлов, спиртом, угарным газом, ботулотоксином.
  • Психоз, галлюцинации, кома — отравление бензином, камфорой, ядовитыми грибами. морфином, атропином и др.
  • В тех случаях, когда причина отравления — несвежие или обсемененные бактериями продукты, у ребенка после их употребления появляются тошнота, рвота, боли в животе и лихорадка.

Лечение острых отравлений

Лечение острых отравлений у детей состоит из четырёх основных компонентов:

  1. предотвращение дальнейшего всасывания яда;
  2. введение антидота (противоядия);
  3. ускорение выведения яда из организма;
  4. симптоматическое лечение.

Трудности в лечении маленьких детей связаны с незрелостью печени и почек, отвечающих за обмен веществ, обезвреживание и выведение отравляющих веществ.

Что делать, пока вы ждёте врача?

До приезда «Скорой помощи» необходимо предотвратить дальнейшее всасывание яда.

При отравлении грибами, ягодами, лекарствами необходимо вызвать у ребенка рвоту, надавливая на корень языка. Промыть желудок теплым раствором поваренной соли (на 1 стакан воды 2 - 4 чайные ложки соли) до чистых промывных вод. Объем жидкости для промывания желудка не должен быть больше 3 литров.

После промывания желудка для поглощения оставшегося яда внутрь вводятся энтеросорбенты.

Их нужно применять, как средство первой помощи при любом пищевом отравлении. Но при этом необходимо знать допустимые дозировки и предпочтительную лекарственную форму сорбента. Например, традиционный активированный уголь не особенно эффективен и может повредить слизистую желудка маленьких детей.

Современные кремнийсодержащие сорбенты (такие, как Энтеросгель) обладают высокой сорбционной активностью, выпускаются в форме геля и с успехом применяются в педиатрии. Энтеросгель впитывает не только патогенные бактериальные клетки, но и их токсины, вторичные медиаторы воспаления, не задерживается в пищеварительной системе, не всасывается, подходит для длительной терапии, не окрашивает стул, что очень важно при диагностике.

Как принимать Энтеросгель детям?

Детям рекомендуется принимать Энтеросгель 3 раза в сутки:

  • 5 - 14 лет — десертная ложка;
  • менее 5 лет — чайная.
  • При тяжелых острых отравлениях врачи допускают двукратное увеличение дозировки.

Энтеросгель должен быть в каждой домашней аптечке, особенно летом!

Через несколько часов, уже в больнице, врачи повторяют ребенку промывание желудка, после чего дают солевое слабительное (магния сульфат в дозе 15 - 20 г в 100 мл воды).

Если причина интоксикации достоверно известна — в раннем периоде отравления проводится антидотная терапия — в организм вводится противоядие. Например, этиловый спирт применяется при отравлении древесным спиртом, грибной яд бледной поганки обезвреживается липоевой кислотой, при укусах ядовитых змей вводится специфическая противозмеиная сыворотка.

Удаление всосавшегося в кровь яда проводят с помощью форсированного диуреза (введение жидкостей на фоне мочегонной терапии), гемосорбции, плазмафереза, гемодиализа.

При нарушениях жизненно важных функций организма проводится лечение судорожного синдрома, комплекс противошоковых мероприятий и т.д.

Не забывайте! При отравлениях детям нельзя:

  • применять обезболивающие средства;
  • греть или охлаждать живот (грелки);
  • вызывать рвоту растворами соды;
  • давать молоко или другую пищу.

Источники: http://www.alvogenors.ru/pischevie-otravlenia, http://www.enterosgel.ru/pishchevoe-otravlenie, http://www.enterosgel.ru/otravlenie-u-rebenka

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения